- 江南大学食品毒理学2023上第三阶段机考随机题答案100分答案资料
- 江南大学食品毒理学2023上第三阶段机考随机题答案100分答案资料食品毒理学2023上第三阶段一、判断题（共5道小题，总分值10分，正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。）1.体内试验也称为整体动物试验。（2分）2.细胞程序性死亡的触发是单个基因表达的结果。（2分）3.有毒物质主要通过物理损伤使生物体遭受损害。（2分）4.毒理学安全性评价中选择的试验动物种类对受试化学物的代谢方式应尽可能与人类相近。···
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- 江南大学食品加工卫生控制2023上第三阶段机考随机题答案100分答案资料微信客服 ++++：wbf170 或右边扫码微信客服++++：wbf170 或右边扫码一、判断题（共5道小题，总分值10分，正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。）1.食品工厂的无菌室多用于食品热处理前及包装后的工序中。（2分）2.生产车间人均占地面积（不包括设备占地）不能少于1.5m2，高度不低于3m。（2分）3.能抑制微生物···
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- 江南大学食品质量管理学2023上第三阶段机考随机题答案100分答案资料微信客服 ++++：wbf170 或右边扫码微信客服++++：wbf170 或右边扫码一、判断题（共5道小题，总分值10分，正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。）1.顾客是指供方提供产品的接受者，既可以是消费者，也可以是采购方。（2分）2.食品企业检验人员通常采用涂抹法来检验食品接触面和员工手卫生状况。（2分）3.社会团体和消费···
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- 江南大学食品质量管理学2023上第二阶段机考随机题答案100分答案资料微信客服 ++++：wbf170 或右边扫码微信客服++++：wbf170 或右边扫码一、判断题（共5道小题，总分值10分，正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。）1.食品企业已建立了HACCP体系，所以其生产的产品一定是安全可靠的。（2分）2.审核认证食品企业的GMP许可必须先行认证其SSOP程序和HACCP体系。（2分）3.G···
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- 江南大学食品微生物学2023上第二阶段机考随机题答案100分答案资料微信客服 ++++：wbf170 或右边扫码微信客服++++：wbf170 或右边扫码一、判断题（共5道小题，总分值10分，正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。）1.在固体培养基中,琼脂的浓度一般为2%。（2分）2.碳源可作为化能异样微生物的能源。（2分）3.对微生物进行紫外线诱变的操作可以在可见光下进行。（2分）4.某些Aspe···
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- 江南大学食品加工卫生控制2023上第二阶段机考随机题答案100分答案资料微信客服 ++++：wbf170 或右边扫码微信客服++++：wbf170 或右边扫码一、判断题（共5道小题，总分值20分，正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。）1.非全年使用空调的车间，门窗应有防蝇防尘设施，安装的纱窗等必须便于拆下洗刷。（4分）2.车间的厕所应设置在车间外，其出入口正对车间门。（4分）3.生产车间不得带入或···
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- 江南大学食品加工卫生控制2023上第一阶段机考随机题答案100分答案资料微信客服 ++++：wbf170 或右边扫码微信客服++++：wbf170 或右边扫码一、判断题（共10道小题，总分值20分，正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。）1.金黄色葡萄球菌产生的毒素在66℃下加热12分钟可被破坏。（2分）2.能抑制微生物生长的物质或试剂称之为灭菌剂。（2分）3.雇员的微生物有可能在生产过程中通过接触···
