江南大学食品政策与法规2022下第一阶阶段机考答案包100分
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江南大学食品政策与法规2022下第一阶阶段机考答案包100分
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接受某一标准的法典成员国必须保证产品进入市场时符合这项标准。（4分）
2.1978年10月5日，卫生部与世界卫生组织签订《中华人民共和国卫生部与世界卫生组织卫生技术合作备忘录》。（4分）
3.日本的第一项国家法规应用在农药和在1878年明治时期发行的其他染料上。（4分）
4.在国际食品贸易中，如果关于食品安全规则发生了争议就以法典作为参考标准的解决。（4分）
5.公元653年，中国唐代的法规就规定：对供应腐烂食品并导致死亡的商贩实施死刑。（4分）
二、单选题（共10道小题，总分值50分，，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。）
1.我国国家标准的有效期为（ ）。（5分）
A
3年
B
4年
C
6年
D
5年
2.英国在（ ）年通过了禁止食品、饮料中添加杂物的法令。（5分）
A
1870
B
1760
C
1860
D
1903
3.WHO/FAO食品法典的主要目的是（ ），通过起草和赞成国际食品标准来鼓励国际食品贸易。（5分）
A
制定产品标准
B
保护消费者的健康
C
规定对搀假的惩罚
D
管理食品生产的有序发展
4.历史上最早记录的食品法是在公元前（）制定的。（5分）
A
653
B
1780
C
1870
D
1872
5.在全球食品供应中几乎所有的热能和（）蛋白质来自于谷类食品。（5分）
A
80%
B
85%
C
90%
D
95%
6.《中华人民共和国产品质量法》于（）被通过。（5分）
A
1991
B
1992
C
1993
D
1994
7.中国（ ）的法规就规定：对供应腐烂食品并导致死亡的商贩实施死刑。（5分）
A
宋代
B
唐代
C
秦朝
D
商代
8.《食品卫生法》是中华人民共和国第一部食品安全方面的专门法，它于（）开始实施。（5分）
A
1978
B
1981
C
1983
D
1976
9.产品质量法的实用范围是（ ）。（5分）
A
在中华人民共和国境内从事产品生产、销售活动
B
所有的食品生产活动
C
所有的产品经营活动
D
我国企业的生产经营活动
10.欧洲联盟的英文缩写为（）。（5分）
A
EC
B
EU
C
SCF
D
FDA
三、多选题（共5道小题，总分值30分，，下列选项中至少有2个或2个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。）
1.《中华人民共和国标准化法》将我国标准分为国家标准、行业标准、（ ）。（6分）
A
地方标准
B
部门标准
C
产品标准
D
企业标准
2.《农业法》是一部农民权益保障法，反映了维护广大农民群众利益的根本要求。保护农民权益，事关农业与农村（ ）的大局。（6分）
A
改革
B
繁荣
C
稳定
D
发展
3.子生物学的快速发展为提高农业生产和食品质量提供了可能性，如（ ）。（6分）
A
更强的抗病力
B
更高的产量
C
更高的效率
D
更好的感官特性
4.“食品添加剂”，在食品法典和EU法中的定义是“不管它是否具有营养价值，通常本身不作为食品食用的，且通常不作为食品的特征成分，而是就技术原因有意添加到食品中去，在加工，处理，（ ）过程导致。（6分）
A
包装
B
运输
C
储存
D
预处理
5.我国产品质量法的基本原则包括：（ ）。（6分）
A
加强产品质量监督管理原则
B
保护用户、消费者合法权益原则
C
贯彻奖优罚劣原则
D
严格产品质量责任原则
